요리 레시피 · 초급
떡국 | 국간장에 재워 끝까지 쫄깃하게
떡국떡을 불려 국간장에 밑간하고 끓는 육수에 짧게 익혀 부드러우면서도 쫄깃하게 완성하는 떡국이에요. 직접 작업시간은 약 20분, 별도 대기시간은 40분이며 2인분 기준이에요.
RECIPE BY SKILL LEVEL
조리시간에 맞는
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재료 준비부터 완성까지의 예상 조리시간을 기준으로 초급·중급·고급을 나눕니다.
★☆☆
초급 레시피
- 예상 조리시간 1~30분
- 재료 준비부터 완성까지의 전체 시간
- 30분 요리는 초급에 포함
중급 레시피
- 예상 조리시간 30분 초과~60분 미만
- 31분부터 59분까지의 요리
- 준비와 조리의 전체 시간을 기준으로 분류
고급 레시피
- 예상 조리시간 60분 이상
- 준비부터 완성까지 한 시간 이상인 요리
- 60분 요리는 고급에 포함
예상 조리시간을 기준으로 분류합니다.
30분까지는 초급, 30분을 넘고 60분 미만이면 중급, 60분 이상이면 고급입니다. 재료 준비·씻기·자르기·볶기·끓이기부터 완성까지의 시간을 포함하며, 동시에 진행하는 작업은 중복 계산하지 않습니다.
15개의 레시피
요리 레시피 · 초급
소고기뭇국 | 15초 데친 양지와 도톰한 무로 맑고 깊게
한우 양지를 15초만 데쳐 불순물을 줄이고 도톰하게 썬 무와 다시마를 넣어 35분 푹 끓이는 맑은 소고기뭇국이에요. 직접 작업시간은 약 20분, 끓이며 기다리는 시간은 약 35분이에요.
요리 레시피 · 초급
평생 떡볶이 | 어묵 육수와 4·3·2 양념으로 진하게
밀떡과 어묵을 대파 육수에 먼저 익힌 뒤 4·3·2 비율의 양념을 넣어 자작하게 졸이는 어남선생식 떡볶이예요. 예상 조리시간 약 20분, 3~4인분 기준이에요.
요리 레시피 · 초급
전자레인지 푸딩 계란찜 | 뜨거운 물로 촉촉하고 매끈하게
계란 2개에 같은 양의 뜨거운 물과 참치액을 섞고 전자레인지에 1분씩 나누어 익히는 촉촉한 푸딩 계란찜이에요. 예상 조리시간 약 10분, 2인분 기준이에요.
요리 레시피 · 중급
김치전 | 전분과 다진 소고기로 바삭하고 깊게
부침가루·물·김치를 1:1:1로 맞추고 전분, 김치국물, 다진 소고기를 더해 겉은 바삭하고 맛은 진하게 부치는 시장식 김치전이에요.
요리 레시피 · 초급
부대찌개 | 베이크드빈과 치즈로 진하고 고소하게
여러 가지 햄과 소시지에 소량의 김치, 베이크드빈과 치즈를 더해 진하고 고소하게 끓이는 부대찌개예요. 예상 조리시간 약 30분, 3~4인분 기준이에요.
요리 레시피 · 중급
시래기된장국 | 쌀뜨물 육수로 구수하고 부드럽게
삶은 시래기를 된장과 마늘에 먼저 무친 뒤 멸치·다시마 쌀뜨물에 뭉근하게 끓이는 구수한 국이에요. 예상 조리시간 약 40분, 4~6인분 기준이에요.
요리 레시피 · 초급
전복죽 | 밥을 갈아 8분 끓이는 고소한 한 그릇
전복 내장과 밥을 함께 갈아 오래 불리지 않고도 진하고 부드럽게 완성하는 전복죽이에요. 예상 조리시간 약 25분, 2인분 기준입니다.
요리 레시피 · 고급
소갈비찜 | 배 음료로 부드럽게 만든 어남선생식
소갈비에 볶은 향채와 간장 양념을 차곡차곡 입히고 배 음료와 식초를 더해 부드럽게 끓이는 소갈비찜이에요. 예상 조리시간 약 3시간 30분. 6~8인분 기준이에요.